ACTUALITE DE LA VITAMINE C

Télé matin de Nov  2011.

La vitamine C ( acide ascorbique ) est connue de longue date pour prévenir le scorbut et agir sur la fatigue ( asthénie ) en particulier après une infection.

Des études récentes ont également mis en évidence l’intérêt d’une consommation régulière  de vitamine C pour prévenir les maladies cardiovasculaires. Un des mécanismes possible de cette action protectrice serait une réduction de la tension artérielle .

Ainsi la dose journalière recommandée est augmentée à 200 mg.

Rappelons que la vitamine C est détruite par la cuisson et se trouve essentiellement dans les crudités.

 Voir les aliments riches en vitamine C  .                                                                                                                                                                                                                            M.L