Ingrédients
- 4 dos de cabillaud de 150 g
- Chorizo
- 1Citron
- 2gousses Ail
- à soupe Vinaigre de Xérès
- Sel
- Poivre
Préparation
Préchauffez le four th.6-7 (200 °C). Déposez les dos de cabillaud dans un plat à four huilé. Arrosez-les de jus de citron.
Recouvrez chaque morceau de tranches fines de chorizo pour simuler des écailles de poisson. Ajoutez les gousses d’ail non pelées dans le plat. Enfournez 10 min.
Arrosez avec le jus de cuisson relevé de vinaigre