Les équivalences

Les aliments d’une même famille alimentaire ont des propriétés nutritionnelles similaires (exemple pâtes et riz) ils sont donc interchangeables. Ce remplacement est appelé « équivalence ». […]


FFAS : « La diversité alimentaire : comment la mesure-t-on ? Quel lien avec la santé ? »

Conférence : « La diversité alimentaire : comment la mesure-t-on ? Quel lien avec la santé ? »