Recette pour 4 personnes
Ingrédients
- 1 brocoli
- 2 carottes
- 1 petit oignon
- 4 œufs
- 8 càs de farine
- 8 càs de lait
- Épices
- Huile d’olive
Préparation
Éplucher et émincer l’oignon, puis le réserver.
Éplucher et râper finement les carottes et le brocoli.
Dans un saladier mélanger l’œuf, la farine et le lait.
Ajouter l’oignon émincé et les légumes râpés puis mélanger.
Dans une poêle, faire chauffer un peu d’huile.
Disposer des petits tas de la préparation et former des galettes d’1/2cm d’épaisseur et de diamètre voulu.
Faire cuire les galettes de chaque côté jusqu’à obtention d’une coloration dorée