Recette pour 1 personnes
Ingrédients
- 120 g Magret de canard (ou aiguillettes)
- 5 cl de jus d’orange
- 2 c. à soupe de vinaigre balsamique
Préparation
- Inciser la peau du magret
- saisir le magret côté peau dans une poêle bien chaude, laisser cuire à feu doux. Jeter toute la graisse rejetée. Laisser reposer le magret sur une planche.
- Dans la même poêle, à feux doux, ajoutez aux sucs de la viande, le jus d’orange, et le vinaigre balsamique. Mélangez et faites cuire quelques minutes jusqu’à une consistance sirupeuse.
- Couper le magret en aiguillettes, verser la sauce dessus et servir aussitôt.