Recette pour 6 personnes
Ingrédients
- 300g de fenouil
- 100g de farine
- 100g de beurre
- 100g de sucre en poudre
- 3 œufs
Préparation
Préchauffer votre four à 210°.
Couper le fenouil en petits morceaux.
Dans un saladier, mélanger la moitié du sucre et les jaunes. Ajouter le beurre fondu et mélanger à nouveau.
Incorporer la farine délicatement et mélanger.
Monter les blancs en neige. Ajouter le reste du sucre en continuant de fouetter.
Ajouter les blancs à la pâte et mélanger tout doucement.
Incorporer le fenouil à la pâte.
Verser le tout dans un moule à manqué beurré et mettre au four pendant 25 minutes.
Laisser refroidir.