Recette pour 6 personnes
Ingrédients
- 15cl de crème de coco
- 450mL de lait
- 40g de sucre en poudre
- Agar agar
Pour le coulis :
- 3 kakis
- 1 orange
- 1 càc de cannelle
Préparation
Pour la panna cotta :
Placer la crème de coco, le lait, le sucre et l’agar agar dans une casserole et faire chauffer jusqu’à ébullition quelques minutes.
Retirer du feu et bien mélanger. Répartir le mélange dans des verrines et placer au frais pour plusieurs heures.
Pour le coulis :
Placer la chair des kakis, le jus de l’orange ainsi que la cannelle dans un récipient à bords haut puis mixer à l’aide d’un mixeur plongeant jusqu’à obtenir une consistance homogène.