Riz basmati complet au citron, carotte et cumin

Recette pour 8 personnes

Ingrédients

  • 240g de riz basmati complet cru
  • 8 carottes
  • 4 gousses d’ail
  • le zeste d’un citron + le jus d’1citron
  • 4 CaC de graines de cumin.
  • Sel, huile de tournesol

Préparation

  • Dans un faitout, faire revenir l’ail émincé et les carottes que vous aurez découpées en petits dés; puis ajouter le riz et faire revenir 1 min.
  • Ajouter 4 fois le volume d’eau, le zeste de citron, le jus de celui-ci et les graines de cumin pilées.
  • Laisser cuire à couvert pendant 25 min, jusqu’à absorption complète de l’eau.