Recette pour 4 personnes
Ingrédients
- 10 de galette de riz ( 9 à 10 galettes)
- 300 g de vermicelles de soja (transparents)
- 100 g de crevettes cuites
- 2 carottes
- 10 feuilles de salade
- 10 tiges de menthe
- Sauce : sauce soja ou sauce pour nems
Préparation
Laisser tremper les vermicelles de soja dans l’eau tiède. Egouttez- les puis couper les en morceaux. Râpez les carottes.
Trempez les galettes de riz dans un saladier tiède rempli d’eau avec un peu de sucre. Afin de les rendre plus souple.
Sur le galettes de riz, déposez tout d’abord une feuille de salade (préalablement couper à la main) et quelques feuilles de menthe. Ensuite rajoutez les vermicelles de soja et quelques carottes râpées et 3 crevettes.
Puis repliez les galettes