Ingrédients
- 1 plaque de 250g de truite fumée (ou saumon selon préférence)
- 1 avocat
- 1 pomme verte
- Quelques miettes de crabe ou crevettes
- 3 CàS de saint môret
- le zeste et le jus d’1 citron vert
- 4 CàS d’herbes
- sel et poivre du moulin
Préparation
Épluchez et coupez en petits dés l’avocat et faites de même pour la pomme.
Dans un bol, mélangez le saint môret avec les morceaux d’avocat, de pomme, les herbes, le crabe ou les crevettes, le zeste et le jus de citron. Salez et poivrez.
Étalez le mélange sur la tranche de truite ou saumon fumé, puis roulez-la doucement. Bien serrer les rouleaux dans du film alimentaire.
Conserver au frais.