Ingrédients
- 400 g de carottes
- ½ pamplemousse
- 1 oignon ou échalote
- 1 c à soupe de crème fraiche épaisse
- 1 c à soupe de lait
- Sel, cumin
Préparation
Émincer l’oignon, laver et couper les carottes en morceaux. Mettre dans un saladier recouvert d’une assiette et passer 5 minutes au micro-ondes.
Ajouter de l’eau jusqu’à environ mi-hauteur des légumes, assaisonner et remettre au micro-ondes 10 minutes. Mixer
Ajouter le jus du pamplemousse, le lait et la crème et mélanger.
Rectifier l’assaisonnement selon les goûts.