Alimentation et risque de diabète

Durant la semaine une série d’interviews d’un professeur de la prestigieuse université médicale d’HARVARD à Boston envisage, à la lumière des dernières études épidémiologiques, les relations entre l’alimentation et diverses pathologies.

Concernant le diabète de type 2, les études récentes confirment le rôle majeur, à côté des facteurs héréditaires , du surpoids et de la sédentarité.

A noter parmi les informations nouvelles le rôle du tabagisme dans le risque de diabète ainsi que celui d’une consommation importante de boissons sucrées et en particulier de sodas.

En revanche, une bonne nouvelle, une forte consommation de café (plus de 4 à 6 tasses par jour) aurait un rôle protecteur vis à vis du diabète, effet qui ne serait pas dû à la caféine (le décaféiné a les mêmes propriétés) mais à d’autres composantes du café.

Télé Matin, sur France 2 (02/11/2010)