Deux études récentes portant sur des cohortes de sujets obèses suivis pendant un an ont montré qu’à ration calorique égale, une consommation élevée de calcium favorisait la perte de poids (différence de 5 kg avec le groupe témoin).
Il ne faut pas en déduire qu’une ration riche en calcium fait maigrir. En revanche, dans le cadre d’une alimentation équilibrée, il est intéressant, d’autant plus que l’apport habituel en calcium est trop souvent insuffisant, d’en consommer sous forme peu calorique (yaourts, petits suisses, eaux minérales riches en calcium….).
Emission Télé Matin