Que penser des substituts de repas ?

Réponse du professeur LEUTENEGGER

L’autorité européenne de sécurité des aliments a récemment validé les effets des substituts de repas sur la perte et la stabilisation du poids après les résultats de plusieurs études européennes.

Les substituts de repas doivent cependant, pour être utilisés sans risques, respecter une réglementation européenne très stricte. Chaque ration  apporte entre 200 et 400 kcal constituées pour 25 à 50 % de protéines et moins de 30 % de graisses. Ils doivent fournir par ailleurs acides gras essentiels, vitamines et minéraux pour éviter des carences.

Leur utilisation, certes relativement onéreuse, permet de franchir un cap dans le traitement de l’obésité mais ne dispense pas d’une prise en charge globale sur l’hygiène de vie, la sédentarité et l’accompagnement psychologique.

Article paru dans Femme Actuelle d’Août 2011
M.L 092011