Avocat vanille

Préparation

• Couper les avocats mûrs à point en deux.
• Oter le noyau.
• Récupérer la chair avec une cuillère à soupe et la mettre dans un bol.
• Ajouter le sucre en poudre, ainsi que les graines d’une demi-gousse de vanille, le jus de citron.
• Avec un petit pilon ou une fourchette, écraser l’avocat jusqu’à en faire une purée.