Ingrédients
- 4 concombres
- 100g de thon en boîte
- 100 g de fromage frais type St Moret
- 3 cuillères à soupe de jus de citron
- sel, poivre
Préparation
- Découper les concombres en gros tronçons de 4cm environ, sans l’éplucher.
- Evider la chair de chaque tronçon avec une petite cuillère sans percer le fond.
- Remplir chaque morceau de rillette de thon et décorer selon votre humeur.
Pour les rillettes de thon :
- Ecraser le thon à la fourchette, ajouter le fromage frais, le jus de citron, l’échalote émincée, mélanger et poivrer.
- Un conseil pour mieux les apprécier : servez-les parsemées de dés de poivron rouge ou de noisettes concassées pour leur apporter couleur et croquant qui contrasteront avec le fondant des rillettes.
- Parsemez les aussi au dernier moment de ciboulette ciselée, pour encore plus de parfum