Recette pour 6 personnes
Ingrédients
- 6 carottes
- 4 gros oeufs
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse ou allégée
- 180 g de gruyère râpé du sel et du poivre
Préparation
- Eplucher les carottes. Les laver et les couper en morceaux.
- Mettre les carottes dans la casserole d’eau.
- Faire bouillir 35 minutes. Puis les égoutter.
- Ecraser les carottes dans un saladier avec un presse-purée.
- Ajouter les oeufs, la crème fraîche, le gruyère.
- Saler, poivrer et bien mélanger.
- Verser dans un plat à gratin et mettre au four à 180°C pendant 30 minutes.