Recette pour 4 personnes
Ingrédients
- 1 chou-fleur
- 200 g de fromage blanc
à 20% de matière grasse - 6 œufs
- Persil
- Muscade
- Sel, poivre
Préparation
- Découper le chou-fleur en petits bouquets
- Faire cuire 10 minutes à la vapeur
- Laisser refroidir le chou-fleur puis le mixer
- Mélanger la purée de choux avec les œufs, le fromage blanc, la muscade moulue, le sel, le poivre et le persil haché
- Verser le mélange dans un moule à gâteau tapissé de papier sulfurisé.
- Cuire à four (180° – th6) environ 30 minutes.
Astuce
Toute cette recette peut-être réalisée au micro-ondes : 20 minutes pour la cuisson du chou-fleur (avec un peu d’eau) et 20 minutes pour la cuisson du gâteau (couvert d’un film percé).