Recette pour 1 personnes
Ingrédients
- 2 tomates moyennes
- 1 yaourt
- 1/2 échalote
- quelques feuilles de menthe
- poivre et sel
Préparation
- Faites tremper 30 secondes les tomates dans l’eau bouillante pour les éplucher.
- Coupez-les en morceaux.
- Pelez et coupez finement l’échalote, ajoutez aux tomates.
- Ajoutez le yaourt et la menthe, puis mixez la préparation jusqu’à obtenir une soupe homogène (et d’une couleur rose appétissante !).
- Salez, poivrez selon les goûts
- Mélangez.
- Servez bien frais.
Suggestion
- Possibilité de servir avec de la glace pilée, avec quelques feuilles de menthe ciselées
Équivalence en eau :
- 290 ml d’eau = 3 verres d’eau