Mousse de jambon

Recette pour 4 personnes

Ingrédients

  • 4 tranches de jambon
  • 200 g de fromage de chèvre frais
  • 20 g de crème fraîche
  • ciboulette

Préparation

  • hacher le jambon
  • mélanger tous les ingrédients, sauf la ciboulette
  • battre le mélange au fouet électrique pour obtenir une consistance bien mousseuse
  • verser dans des ramequins ou des verrines
  • réserver au réfrigérateur au moins 30mn
  • servir très frais, la ciboulette hachée parsemée dessus
  • on peut accompagner de mini gressins ou croûtons pour apporter un côté croustillant.