Ingrédients
- 4 œufs
- 4 CàS de crème fraîche
- 2 CàS d’estragon
- 4 noisettes de beurre
- Sel, poivre
Préparation
- Dans la marmite, portez 1 litre d’eau à ébullition.
- Beurrez 4 ramequins, salez et poivrez-en le fond.
- Cassez 1 œuf dans chacun, saupoudrez d’estragon et ajoutez la crème fraîche.
- Posez les ramequins sur le fond du cuit-vapeur placé sur la marmite et faites cuire 8 minutes à la vapeur couvercle fermé.