Recette pour 4 personnes
Ingrédients
- 400g de lentilles cuites (à cuire soi-même ou déjà cuite)
- 2 poivrons rouges
- 2 courgettes
- 1 oignon rouge
- 2 cuillerées à soupe de vinaigre balsamique
- sel/poivre
- 400 à 500g de viande de votre choix
Préparation
- Laver les poivrons et les courgettes. Couper les en petits cubes
- Émincer les oignons.
- Mettre les oignons et les poivrons dans une poêle avec le vinaigre balsamique. Faire réduire le vinaigre.
- Lorsque le vinaigre est complètement évaporé, ajouter les lentilles égouttées.
- Cuire la viande si besoin et ajouter au mélange.
- Assaisonner avec le sel et le poivre selon les goûts