Recette pour 6 personnes
Ingrédients
- 6 blancs de poulet
- 1 cuillère à entremets de farine
- 1 bon verre ½ de vin blanc
- 4 échalotes
- Sel
- Poivre
- Zeste de citron
Préparation
- Dans une sauteuse, faites dorer le poulet.
- Saupoudrez de farine et remuez bien
- Mouillez avec le vin blanc chaud
- Mettez les échalotes hachées
- Salez, poivrez
- Laissez cuire doucement à couvert trois quarts d’heure
- Au moment de servir, goûtez la sauce, rectifiez l’assaisonnement
- Ajoutez le zeste de citron haché très finement