Salade de fenouil à l’orange

Recette pour 1 personnes

Ingrédients

  • Fenouil
  • Orange
  • Huile d’olive
  • Sel
  • Poivre
  • coriandre

Préparation

  • Coupez le fenouil en quartiers puis émincez-le finement.
  • Pelez les oranges à vif puis dégagez au couteau les ‘ suprêmes ‘(quartiers de chair à nu).
  • Mélangez-les délicatement au fenouil de façon à ce que les suprêmes ne se défassent pas.
  • Parfumez de zestes d’orange.
  • Nappez d’une sauce au jus d’orange et à l’huile d’olive ( sel & poivre ) parfumée de graines de coriandre concassées.
  • Servez frais.