Recette pour 4 personnes
Ingrédients
- 4 clémentines
- 2 oranges
- 200 ml de fromage blanc
- 1 cuillère à soupe de cassonade (ou de sucre)
- 4 tranches de pain d’épices
Préparation
- Faire sécher les tranches de pain d’épices au four (160°) pendant 15 minutes. Une fois refroidies, les émietter.
- Pendant ce temps, éplucher les clémentines, ôter les filaments blancs des quartiers.
- Mettre les quartiers de clémentines dans une casserole avec le jus et le zeste des oranges. Faire chauffer à feu très doux jusqu’à l’évaporation complète des jus (Veiller à ne pas brûler les clémentines !). Laisser refroidir.
- Sucrer le fromage blanc avec la cassonade.
- Dans des verrines (ou des verres à pied), mettre la confiture de clémentine, puis le fromage blanc, puis le pain d’épices.